LA CARTA DEI VINI

Chi dice che per bere buon vino si debba per forza spendere molto? Nel tempo abbiamo cercato di selezionare una carta dei vini tentando di privilegiare il rapporto qualità/prezzo. Un interesse per i vitigni autoctoni, per mantenere un contatto con il territorio. La scoperta dei vini estremi, prodotti in condizioni climatiche o ambientali difficili dove l’apporto dell’uomo, con la sua fatica ed il suo ingegno per non piegarsi al territorio, contribuisce a creare prodotti spesso unici.

BIRRE ARTIGIANALI

Una carta con circa quaranta etichette di birre artigianali (meglio forse definirle non commerciali) che a rotazione, anche in funzione delle stagioni, cerca di offrire una panoramica di questo affascinante mondo. Una sorta di percorso che noi stessi stiamo seguendo sulle tracce dei sapori, dei profumi, dei produttori e delle tradizioni.

PRODOTTI TIPICI

Piccoli produttori, malghe ed artigiani: un viaggio alla scoperta di tradizioni e sapori. Con stagionalità, cerchiamo di offrire un assortimento sempre nuovo di formaggi, salumi e carpacci.

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